Вот это ушица.
Пробила на жор....

@Blackdiv
Пробила на жор....

Но она еще не готова....

@Aborigen
Но она еще не готова...

Николай ,так напиши свой рецепт....А мы попробуем на местний рыбе...

@Tolik-65
Николай ,так напиши свой рецепт....А мы попробуем на местний рыбе...

Так я вроде бы уже писал...

-- Особенно пошла на «УРА» уха по «сахалински», если коротко, то это уха с различными овощами: помидорами, болгарским перцем, картошечкой, разумеется, и другими соответствующими специями.
-- Фишка этого блюда состоит в том, что рыба укладывается слоями вперемешку с овощами, заливается холодной водой и ставится на несильный огонь.
-- По готовности уха аккуратно раскладывается по тарелкам вместе с овощами.
-- Очень здорово, если для ее приготовления имеется несколько сортов рыбы, причем, самая крупная укладывается на нижний слой.
-- И так далее...
-- Получается специфический вкус от свежих помидор и болгарского перца с морковкой.
-- Варево похоже одновременно на тушеное блюдо, но достаточно жидкое и очень вкусное.
-- Уже многим своим друзьям я передал этот рецепт приготовления сахалинской ухи, которому меня научил Анатолий Якубовский с Сахалина.

Эти строчки из отчета по сплаву «Сказ о Мае»...

Линк на страницу (откроется в новом окне)

@Aborigen
Так я вроде бы уже писал..

Где то я чего то просмотрел.....Благодарю!

@Tolik-65
Где то я чего то просмотрел.....Благодарю!

Многие уже попробовали готовить таким образом рыбу...

Вкуснотища...

Пока рыбачили и занимались с дровами, у нас, естественно, разыгрался бешенный аппетит.
Единодушно решаем: на ужин будем готовить рыбное блюдо со свежими овощами, которое с легкой руки моего давнишнего напарника Демидыча нарекли «Рыба по-польски». Почему именно по-польски? Никто толком об этом не знает, может быть, правильнее было бы назвать «по-сахалински»...

Но это очень вкусное блюдо уже довольно популярно на острове среди местных рыбаков, которых трудно чем-либо удивить. Для него необходима свежая рыба, желательно нескольких сортов, а также требуются свежие овощи: картофель, помидоры с болгарским перцем, лук и чеснок, также различная зелень вроде петрушки и укропа, не повредит сухая зелень, естественно, с черным перцем. В зависимости от количества едоков выбирается посуда достаточной емкости, в которую слой за слоем укладывается рыба по сортам вместе с вышеперечисленными овощами. Все это великолепие подсаливается, заливается холодной водой до края кастрюли или котелка и ставится на огонь.

Как только содержимое начинает закипать, жар уменьшается до минимального и блюдо медленно доходит до нужной вкусовой кондиции.
Вкус получается изумительный...

Линк на страницу (откроется в новом окне)