.: Копчу форель :.
Смотри комментарии или комментируй под фотографией!!!
// makedonskij,
28.04.2009, 18:33| берем форель или лосося-
в данном случае небольшая 5 килограммовая датская
форель.
смесь перцев соль и все...
копчу 4 часа на яблоневых стружках при температуре
не выше 80 градусов,
а в это время в морозилке мерзнет пузырек...
приятного аппетита. |
Линки для форума:
Страница с фотографией: [url]https://www.rybolov.de/photo/6260[/url]
Только фотография: [img]https://www.rybolov.de/photo/r.php/6260.jpg[/img]
Комментарии
Evgen794
Страна: Германия
Город.: Lauda-Königshofen
Сообщений: 33
Информация: Aнкета
29.04.2009 20:29
|
|
alik
Страна: Гермашка
Город.: Freising
Рыба: Х.З. не ловил пока =)
Сообщений: 664
Информация: Aнкета
29.04.2009 21:30
|
2.
80 градусов 4 часа. не многовато/долговато ли, для форели?
чиста из кулинарного любопытства! а температуру чем измеряешь и регулируешь?
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
alik
Страна: Гермашка
Город.: Freising
Рыба: Х.З. не ловил пока =)
Сообщений: 664
Информация: Aнкета
29.04.2009 21:30
|
3.
80 градусов 4 часа. не многовато/долговато ли, для форели?
чиста из кулинарного любопытства! а температуру чем измеряешь и регулируешь?
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
|
|
4.
В данном гриле похожем на паровоз две камеры .
рыба ложится в левую а стружки тлеют в правой.
наверху есть градусник и можно следить за температурой.
регулировать температуру можно закрытием задвижки поддува и второй задвижки на дымоходе.
при такой низкой температуре получается рыба полухолодного копчения.
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии или открывать новые темы.
Зарегистрироваться вы можете перейдя по адресу: https://www.rybolov.de/register
|
стартовая
в закладки
