.: Лещ из Рейна :.
Смотри комментарии или комментируй под фотографией!!!
// Serg-72,
10.02.2008, 19:26
Линки для форума:
Страница с фотографией: [url]https://www.rybolov.de/photo/3410[/url]
Только фотография: [img]https://www.rybolov.de/photo/r.php/3410.jpg[/img]
Комментарии
bbublik_angeln
Страна: Россия/Deutschland
Город.: Омск /Winnenden
Рыба: Karp,Wels
Сообщений: 15
Информация: Aнкета
11.02.2008 12:58
|
|
Serg-72
Страна: Германия
Город.: Gütersloh
Рыба: Лещ, щука
Рейтинг: 15
Сообщений: 41
Информация: Aнкета
12.02.2008 00:15
|
|
Medion
Страна: Germany
Город.: Bielefeld
Рыба: Любая
Сообщений: 630
Информация: Aнкета
12.02.2008 00:45
|
3.
И таких крупных не потрошишь???
Я например,даже краснопёрку с ладожку потрошу
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
Serg-72
Страна: Германия
Город.: Gütersloh
Рыба: Лещ, щука
Рейтинг: 15
Сообщений: 41
Информация: Aнкета
12.02.2008 10:45
|
4.
@Medion Таких уже надо , но я знал что они не залежаться в соку и груз был XXXL .
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии или открывать новые темы.
Зарегистрироваться вы можете перейдя по адресу: https://www.rybolov.de/register
|
стартовая
в закладки
Легко . Соли не жалеть, не лениться - засыпать в рот и жабры (для верности), укладываешь слоями в ёмкость, каждый слой посыпается обильно солью (не жалея), сверху груз (выдавливает воздух). Крупную рыбу лучше потрошить и по хребту делить. В погреб . Через 2-3 дня сок покрывает верхний слой . С этого момента рыбу можно долго держать в соке, не испортится (один раз с отцом заполнили 100-литровую бочку подусом, последних через год вытащили и они выглядели очень даже свежо ). Я кроме соли ничего больше не добавляю. Из сока рыба вынимается через 2-3 недели (если её много, снимаешь верхнии слои, остальные остаются в соку под грузом). Обмыть и на 1-2 часа в холодную воду. Готово. Неделю висит сохнет, потом коптим. 