Все сообщения пользователя: WViktor

Похож на Zwergwels, он же Katzenwels или америк. сомик.
Если у него шипы на передних и спинном плавниках были, то точно он.
На наших водоёмах подлежит уничтожению, назад садить запрещено.
Где он заведётся другой рыбы не поймаешь, просто катастрофа.

для Азазель

Из своего опыта копчения:
1. раствор соли 6% пачка соли 500 г на 8 л воды
можно специи, но я не добавляю
2. 12 часов в прохл. месте
3. тщательно промыть, чтобы никакой слизи (особ. голову)
4. дать стечь и насухо протереть бум. полотенцами,
хорошо бы и подвялить. Чем суше, тем лучше.
Исключение угорь, его вешают в копт. мокрым, тогда у него края
брюшка наружу выворачиваются.
5. Опилки буковые + плоды можжевельника (wacholder)
6.копчу 30-45 мин при Т° 60-80° , термометр необходим
7. ЧТОБЫ РЫБА не падала сделал спец. крючки, двойные плоские
вилочки. втыкаю их внутрь так, чтобы они обхватывали хребёт
При случае сделаю фото

<u>@Wladimir</u>

А вот наш Баварский закон
Ограничений (в КГ), как видим нет.

Bayerische Forstverwaltung

Eine Information der Bayerischen Forstverwaltung
http://www.forst.int-dmz.bayern.de
StMLF > Forst > Lebensgemeinschaft Wald > Pilze im Wald > Pilze sammeln
Sammeln von Pilzen
Pilze sammeln richtig gemacht!

Jedermann hat das Recht, "sich wildwachsende Waldfrüchte", zu denen auch die Pilze zählen, "in ortsüblichem Umfang anzueignen". Ausgenommen sind geschützte Arten. So ist es im Bayerischen Naturschutzgesetz (Art. 28) verankert.
Einige unserer Waldpilze sind vom Aussterben bedroht und stehen schon auf der Roten Liste. Unsere bekanntesten Speisepilze wie Steinpilze, Maronen oder Pfifferlinge sind aber nicht gefährdet, obgleich sie wie manch älterer "Schwammerlsucher" schon bemerkt hat teilweise nicht mehr so häufig sind wie früher.
Der Spaß am Suchen in freier Natur und die Vorfreude auf ein schmackhaftes Pilzgericht zieht viele Sammler v.a. in der "Schwammerlzeit" schon frühmorgens in den Wald.
Verantwortungsvolle Pilzsammler beachten deshalb einige Grundregeln, um nicht zum Rückgang der heimischen Pilzarten beizutragen:

* Nur sammeln, was man kennt (ggf. Bestimmungsbuch mitnehmen).
* Pilze vorsichtig abschneiden oder herausdrehen.
* Entstehende Bodenöffnung zudrücken, damit das Pilzgeflecht nicht austrocknet.
* Immer einige Exemplare am Wuchsort stehen lassen.
* Unbekannte oder giftige Pilze nicht umtreten.
* Sehr kleine Pilze stehen lassen.
* Überalterte und madige Pilze sind nicht mehr genießbar. Sie können aber noch Sporen abwerfen und bleiben daher am besten im Wald.
* Nicht mehr sammeln, als man selber auch verwerten kann.

Noch ein Tipp:
Werden Pilze in Plastiktüten gesammelt oder zu lange gelagert, so verderben sie sehr leicht und führen bei Genuss zu heftigen Magen-Darm-Erkrankungen (Lebensmittelvergiftung). Verwenden Sie zum Sammeln daher lieber einen offenen Korb.

Bayerische Forstverwaltung 2007

<u>@Wladimir</u>

Во всех землях и даже Гемайндах по разному.
Вот примерчик из Штутгарта:

Logo
Verein der Pilzfreunde Stuttgart e. V.

Stimmt es, dass je Person nur eine bestimmte Menge (Kilogramm) Pilze gesammelt werden darf und wenn ja, wieviel? Gilt das für geputzte oder nicht geputzte Pilze und droht bei Überschreitung der Maximalmenge eine Strafe? Gilt die mögliche Mengenbegrenzung für ganz Baden-Württemberg bzw. Deutschland oder sind das regionale Festlegungen, die nur für bestimmte Gebiete gelten?

ANTWORT
von Ernst Dittrich am 30.08.2006

Im "Waldgesetz für Baden-Württemberg" steht in § 40,(1) Jeder darf sich Waldfrüchte, Streu und Leseholz in ortsüblichem Umfang aneignen".

In der Verwaltungspraxis hat sich hierbei etabliert, dass von 1 Kilogramm Pilze pro Person und Tag ausgegangen wird.

Auf die Schutzvorschriften gemäß § 20 f Abs.1 Nr. 2 des Bundesnaturschutzgesetzes und auf den § 2 der Bundesartenschutzverordnung wird verwiesen.

Zudem existiert eine Pilz-Marktordnung, die seit 1989 gilt und im Bundesanzeiger Jg 46 Nr. 199a S. 281 290 unter dem Titel "Dt. Lebensmittelbuch 1994, Leitsätze für Pilze und Pilzerzeugnisse" veröffentlicht wurden.

Fazit: Es bestehen durchaus Gesetze zum Sammeln, zum Schutz und zum Vermarkten von Pilzen, doch sie sind oft widersprüchlich formuliert, so dass eine Neufassung bzw. Änderung der bestehenden Gesetze vonnöten ist.

Bei Ordnungswidrigkeiten treten die §§ 83 87 in Kraft, die Geldbußen bis 2500 €, in schweren Fällen sogar bis 10000 € vorsehen.
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Radioaktive Bestrahlung des Waldbodens rätselpilz

© 2003 2007 Verein der Pilzfreunde Stuttgart e. V.
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<u>@azazel</u>

ах все разбросано

вот именно.
вместо того чтобы продолжить тему "копчение рыбы", вы
ещё одну открываете
Предлагаю вернутся в выше назв. тему и там продолжить обсуждение.
Хорошо бы было увидеть фото коптилки.
с ув.

<u>@Klang</u>

Я делал именно через эту страничку, оплатил кредиткой и тут же получил
майл с подтверждением. Распечатал готово! Дело нескольких минут.

В Испании, во время традиционного забега быков, случился казус трое россиян с криками "За ВДВ!" развернули стадо обратно.

<u>@-BOLSCHEU-</u>

эту статейку мы уже однажды обсуждали

Футболка от Герлингера с таким текстом:
PASSANTEN INFO
bitte nicht zu fest
auftreten, still
und mit ausreichend
abstand lesen,
dann zügig weitergehen

ja, es gibt hier fische
nein, sie beissen heute nicht
doch, essen kann man sie auch
stimmt, man braucht einen anglerschein

petri dank!
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<i>Last edit by: at 24.07.2007 10:37:25</i>

<u>@klyuchenko</u>

!! ни одна свинья ни слова ни скажет!!!

тебе просто везёт. пока