Все сообщения пользователя: Fossil

<u>@wladimir</u>
<i></i>

Естествено полтиник будет покруче

<u>@russe</u>
<i></i>

Незнаю ещё точно, но как говорил первое впечатление плачевное. Через пару дней буду пробовать коптить сало (швайненакен) о результатах напишу.

Да иди на любое болото, закидывай палку с леской и крючком, на сушильню улов гарантирован 100%

Видал один такой журнальчик, моё мнение он менее интересен чем Блинкер, рекламмы в нём полно той которая по теме и вообще не по теме.
Если нет проблем с немецким то гораздо интересей натуральный Блинкер.

Владимир, тебе виднее моё мнение нужно, зачем лазить по поисковикам когда всё есть в одном месте? Ведь для этого и существует твой сайт, чтобы на нём можно было получить всю нужную информацию ну и конечно же пообщатся.

@Wladimir
<i>poprobuju polucit' prawa na razmeshenie u nas na stranizah </i>

Было бы неплохо

Классная статья , только её лучше было наверное разместить в раздел "Кухня, рецепты" чтобы непотерялась

<u>@russe</u> (гость)

Нет дыма было немного, а могло быть ещё меньше я просто первый раз котил и незнал как пользоватся этими спиртовками, их надо заполнять по одной ложке/чашке которая идёт в комплекте, я то налил туда спирта по самый верх сетки, от этого всё и горело а не коптилось и горелки нерегулировались. Коптил на балконе, хоть и неправельно в первый раз но дыма было гораздо меньше чем от электрогрильницы.

Всем привет,
ну вот сегодня и получил и покоптил
Первые впечатления плачевные, но возможно что то делал не так, сначала приготовил к копчению рыбу, небольших лещей и угря почистил хорошо промыл и выдержал в расоле четыре часа. Затем на дно уложил опилки купленые у того продавца и закрыл подоном который имеется в комплекте. Разжёг спиртовки, которые начали горить сначала плохо и поставил коптится, спустя пять минут спиртовки разгорелись так что закрыв заслонки полностью огонь неуменьшелся. В итоге через 25 минут копчения я потушил огонь и дал остыть минут 10, затем открыл крышку, рыба конечно была прекрасного золотистого вида, а вот вкус её мне непонравился, корочка оказалась копчёной, даже сорее всего подгоревшей а внутри мясо оказалось скорее всего варёным, угря хоть и срутило в спираль но вкус был ещё боле менее терпимым, вся рыба просолилась достаточно нормально
Так вот теперь вопрос что я сделал не так? Понимаю что первый блин всегда комом и надеюсь в дальнейшем будет всё более успешно, но всё таки хотелось бы услышать ваше мнение.

И ещё как вы её отмывали после копчения? Я её драил, драил и в итоге засунул в шпюльку, сейчас там драится надеюсь получит божеский вид, но как в рекламе неполучается её легко отмыть.

<u>@weter66</u>
<i></i>

Исходя из того что я живу в доме где нет возможности воздвинуть нормальную коптильню тоже заказал эту самую с ебая, пока непришла но уже имеются вопросы: какой спирт для подогрева использовать, каких размеров можно уложить рыбу на "первый этаж", можно ли эту коптилку использовать на кухне, или только на балконе из-за того что она сильно коптит? а может она устроена так что дыма вообще нет?