|
Разделы:
Еще в рубрике:
powered by 
|
Уважаемые рыболовы! Если вам интересен рыболовный спорт или просто рыбалка, присылайте свои статьи на адрес: rybolov@rybolov.de и они будут сразу опубликованы в этом разделе.
Оценка посетителей сайта: 7.50 (проголосовало: 24)
Версия для печати ---> Версия для печати
Интересно ---> Добавить в «любимые обзоры»
Страницы комментариев: 0 | 1 | 2 | 3
Комментарии
tschan
Город.: Darmstadt
Рыба: разную
Рейтинг: 46
Сообщений: 43
Информация: Aнкета
27.08.2012 13:06
|
31.
в дополнение к вышесказанному. Прочитал вчера на одном немецком форуме о копчении угря. Так вот, что бы он не лопался, рекомендуют коптить его сырым (не обсушенным). Буду пробовать.......
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
Ivan-Rausch
Город.: Braunschweig
Рейтинг: 130
Сообщений: 85
Информация: Aнкета
25.11.2017 12:33
|
32.
Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.
Коптил на газовой горелке, хотя в начале пытался использовать горелки наполненные бренпастой (не рекомендую).Стружку из ветки Бука настрогал с помощью ножа .Коптил на балконе хотя иногда коптилку беру с собой на рыбалку.В NETTO покупаю соленное сало и после гриля на угли ставлю коптилку ....копченое сало на много вкуснее .
----------
Редактировал: ivan-rausch at 25.11.2017 14:07:45
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
rumyn
Страна: Германия
Город.: Кенигсвинтер
Рыба: форель,
Рейтинг: 279
Сообщений: 459
Информация: Aнкета
22.12.2017 20:54
|
33.
Без всякого копчения продукты полезнее и сохраняют свой естественный вкус и питательные качества.Гурманы могут солить .мариновать.тысячи рецептов.Коптили мясо и рыбу не для вкуса .а типа консерванта.отпугивали насекомых ( мух).срок хранения продукта увеличивался.но качество вразы уменьшалось.копчение убирает запахи и качество продукта.Зачем портить свежую рыбу дымом.?
----------
Редактировал: rumyn at 22.12.2017 21:58:57
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
schima66
Страна: Германия
Город.: Фульда
Рыба: Лещ, форель
Рейтинг: 21
Сообщений: 16
Информация: Aнкета
07.03.2018 20:32
|
34.
В место горелок использую электрогрильницу, ставлю прямо на тены,в отверстие сверху градусник,опилки накрываю фольгой,тяжолый дым оседает на ней,рыба получается светленькой и нет горечи. Заодно можно температуру контролировать.
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
Ivan-Rausch
Город.: Braunschweig
Рейтинг: 130
Сообщений: 85
Информация: Aнкета
17.03.2020 12:23
|
|
Страницы комментариев: 0 | 1 | 2 | 3
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
|
стартовая
в закладки