Рецепт карпа на Новый год.

Карп вообще рыба классная как и рыбацкий трофей так и с точки зрения кулинарии. Я только одно для себя лично уяснил, что у карпов особенно с небольших озер крупнее 5 кг. появляются действительно проблемы с запахом мяса и избавиться что не делай полностью невозможно. Я лично за неделю перед новым годом в русском купил кила на 2 карпика и уху забацал.......аж самому понравилась а так обычно испытанный неодин раз рецепт: нафаршировать обжаренной морковкой с луком и специями и в духовку в фольге.

Я запекаю так: В магазине (не знаю в каком,незнаю почом,незнаю как называется - ну не хожу я по магазинам) продаётся приправа для соуса.Знаю что приправа разводится сметаной и пачки хватает на 250 мл сметаны.
В приправе есть всё,но я добавляю немного чеснока и перца.На рыбу 2 кг потребуется примерно 750 мл соуса.Рыба лежит на половину в соусе.Мне нравится та сторона рыбы которая запекалась в сметане,но некоторым сметану есть нельзя - холестерин,диета..
Рыбу разрезаю на дольки по 5 см,а потом разрезаю вдоль позвоночника (половиню).Разкладываю близко к друг дружке на лист,заливаю соусом и в горячую духовку минут на 20.
Gutem Apetit

В Магазинах обычно карп аквариумный он без запаха
Карпа ловлю на реке никакого запаха 3или 4кг остальным счастливого плавания!
И наконец мой рецепт подсмотрел в туркае
Карпа на равные кусочки чтоб вскивородку удобно было!
Обмазать (посыпать) всякими острыми приправами с присутствием соли,30минут дать постоять у зеркального нужно слегка кожу надрезать
Кусочки поочерёдно обваливать в 1)МУКА 2)Взбитое Яйцо 3)Панировочная мука
Жарить при этом каждую сторону до почти подгорелости(ну кому как) в конце для полной готовности скивородку закрыть на 10мин и на слабый огонь
и извиняюсь если мой рецепт покажется банальным но запах жаренного хлеба и рыбы просто перфект!