котлеты щучьи

@wasek-ribak
Сало
Лук
Хлеб размоченный в молоке
Яйцо,для вязкости.
Ну и приправы на любителя.
не всякая всячина?

Конечно нет!ктоже без этого фарш делает?

@Tumenec

Полностью согласен!

Не так я не говорю что всё это не нужно добавлять. Я наоборот тоже это все описал
(9- в полученный фарш добавляем чеснок или лук(Желательно тоже пропущенный через мясорубкку). Тудаже соль, перец(Не помешают и другие ароматные приправы)по вкусу, одно или 2 яйца(в зависимоси от кол-ва. фарша), и сваренный рис(уже остывший)примерно 1 к 3(4) по отношению к фаршу)
Просто Tumenec написал что не нужно добавлять «всякой всячины». Если Tumenec имелл в виду рис, так он (рис) такая же самая «всякая всячина» как и сало, или хлеб в молоке или макароны. Как ни крути все эти «заполнители» на любителя

@Tumenec

Согласен,что рисом можно любые котлеты испортить.
Котлеты отдельно и рис отдельно!
Мы вместо сала добавляем сметану или сливки.
После этого нужно всю массу тщательно взбить миксером,
при этом она загустевает.
Мокрой рукой зачерпываем порцию,формируем котлетку
и в кипящее раст. масло её. Темп. должна быть мах.
После поджарки с обоих сторон, складываем котлетки в разогретую
кастрюлю с неб. количеством растопленого слив. масла.
Когда все котлеты готовы, кинуть ещё немного масла и на неб. темпер.
1 мин потомить.
P.S. очень хорошо дабавить мелко нарезаный зеленый лук.
Попробуйте обязательно!

@WViktorЧуть слюной не подавился...

@WViktor

Во! вот это смачный рецепчик!

@Tumenec

Меня часто друзья перед гулянками спрашивали,
будут ли мои «фирменные» котлеты.
Рецепт придумала моя мама.
Особенно хорошо получается из щуки,
хотя и из другой рыбы тоже можно

@WViktor
Совсем забыл,у меня же щука лежит в морозилке 4кг.
Спасибо твоей Маме!!!

@Tumenec

давай даставай иделай котлеты и не сабудь позвать друзей

@WViktor
Мы вместо сала добавляем сметану или сливки.
После этого нужно всю массу тщательно взбить миксером,
при этом она загустевает.
Обязательно попробую, очень вкусно написано! Кстати сегодня пробовал изловить щуку, взял новый спининг а он в руку не лег , четыре поклевки в результате ноль.