подскажите про копчение ???

Купила для копчения -каптилку
подскажите-что с чем едятв магазине взяла соль и опилки в солевой расствор на всю ночь положила форель..
утром 2 часа она стекала и в каптилку((((((((((((
может есть где кто описывал как все делать -сколько в расстворе лежать должнасколько сушится
позже свою каптилку сфоткаю
данке

Набираешь в окошке для поиска слева слово копчение
http://www.google.com/custom?domains=www.rybolov.de&q=%EA%EE%EF%F7%E5%ED%E8%E5&sa=%C8%F1%EA%E0%F2%FC%21&sitesearch=www.rybolov.de&client=pub-5518761154846096&forid=1&ie=windows-1251&oe=windows-1251&cof=GALT%3A%23333399%3BGL%3A1%3BDIV%3A%23330099%3BVLC%3A663399%3BAH%3Acenter%3BBGC%3AFFFFFF%3BLBGC%3AFFFFFF%3BALC%3A0000FF%3BLC%3A0000FF%3BT%3A000066%3BGFNT%3A0000FF%3BGIMP%3A0000FF%3BLH%3A46%3BLW%3A596%3BL%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.rybolov.de%2Fimages%2Flogo_rybolov.gif%3BS%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.rybolov.de%3BFORID%3A1%3B&hl=ru

ах все разбросано и ни какой инфо конкретно---форель никто не описывал

только около и рядом
И нет точных данных сколько сли сколько держать сколько каптить..пригот.холод и горячего и т. п
у меня фарель послке 20 мин грохнулась туда в трубу --куда ее крепить чтоб она висела не знаю ,вроде крючки держали ее а она как тряпка стала -наверно в соленой воде передержала или не высушила
ауууу народ подскажите

Ну почему разбросано? Люди обсуждают, решают вопросы.., для этого поиск по сайту и существует, чтобы по 100 раз не повторяться! Например http://www.anglerteam.de/raeuchern/raeucherseite.html вычисляется из первой же темы
Насчёт холодного и горячего проготовления (копчения!) это зависит не от желания, а от устройства коптилки! Исходя из того что ты её купила, ты можешь коптить только "горячим" методом Не стоит расстраиваться сразу, лучше прочитай что об этом уже писали! Про форель и не очень, здесь уже обсуждалось, поэтому и не спешит никто с ответами

Мой муж тоже коптит форельТолько он в растворе рыбу не держит

Он её только на подносе раскладывает , солит со всех сторон и оставляет на ночь

потом она не так разваливается.

<u>@azazel</u>

ах все разбросано

вот именно.
вместо того чтобы продолжить тему "копчение рыбы", вы
ещё одну открываете
Предлагаю вернутся в выше назв. тему и там продолжить обсуждение.
Хорошо бы было увидеть фото коптилки.
с ув.

vot

ne znaü kak foto stavit((( ja kaptilku v Fotoalbom postavila

Подскажите пожалуйста как мне закоптить сливу (обработка, рецепты) или хотябы дайте подходящие ссылки.

@azazel

С коптилкои всегда идет брошюра, в неи написано как полъзоватъся.

Если с крючков слетает - пробуи на решетку ложитъ- Примастери как-нибудъ.
15-20 минут - нормалъное время.