сушка плотвы в дождливую погоду

<u>@serg6430</u> Когда ты смешаешь рыбу с сухой солью и поставишь под гнёт , то соль будет вытягивать влагу из рыбы . Вот и получутся получится рассол ( тузлук) . Иначе нельзя. Не путай с мокрым посолом. Ето когда рыбу сразу заливают солевым раствором.

<u>@Weber</u>
<i>Вот и получутся получится рассол ( тузлук) . Иначе нельзя. Не путай с мокрым посолом</i>

это и есть мокрый посол, а сухой это когда рыбу кладут в ящик и рассол (тузлук) сразу стекает

<u>@Igor_DD</u>
<i>а сухой это когда рыбу кладут в ящик и рассол (тузлук) сразу стекает </i>

А куда он стекает ????И в какой ящик???
Я все время думал что сухой посол это и есть когда рыбу пересыпаеш солью и ставиш под гнет!!!

Есть и такая метода. Только я бы такое никому не посоветовал делать. Херня получится , рыба будет сильно обезвожена и не вкусна. Да и сарайно полевые условия нужны, т.к сильно канительная и не гигиеничная ето метода для Германии. .Во первых соли понадобится очень много ( она ведь будет стекать) , и крупной соли,во вторых куда ета вонючая параша будет стекать ? Ето "ТАМ" мы могли себе позволить гдето на улице за сараем или на даче такой ящик соорудить. Да и уличная температура зачастую не соответствует той которая необходима для засола. И сам деревянный ящик , который потом ой как будет вонять .. Не забивайте себе голову рецептами гдето увиденными , гдето прочитанными или гдето услышанными..

<u>@vlad</
Правильно ты думал. Я тут покопался в в справочнике и нашёл там лишь только упоминание о таком виде посола. Так вот для ДЛИТЕЛЬНОГО хранения рыбы , в домашних условиях . , вырыть ямку в земле , поставить туда ящик , укрыть от мух ( и от соседей немцев тоже) . Дальше наверно не надо продолжать ? Каменный век!

<u>@Weber</u>
<i>Есть и такая метода…. Только я бы такое никому не посоветовал делать. Херня получится , рыба будет сильно обезвожена и не вкусна</i>

речь шла о способе посола, а не о совете делать или нет Рыба получается очень вкусная (я пробовал, хоть и сам не делал), соли очень много ненужно, друг делал в корзине, обматывал каждую рыбёшку мешковиной и под корзну тазик ставил
На даче у многих есть небольшой погребок на 1-2 метра глубиной для напитков и.т.д. там как раз в жару самое место рыбе при засолке (невжно сырой или не очень )

<u>@Igor_DD</u> Устал я с тобой спорить. На вкус и цвет товарищей как говорится нет. Кому и палец обмакнуть в соль и с пивом
вкуснотища. Видал я и такое. А что бы разобраться тебе какой метод как называется , задай пожалуйста в поисковик етот вопрос. Получишь там вразумительные ответы. С ними то уже не поспоришь.