Грибочки

@glas
Эти ближе к осени.

С опятами, год на год не срастается...В позапрошлом 19 сентября уже, у нас, они в полный рост были. В прошлом году, на 2-3 недели пошли позже.
Сегодня второй раз, целенаправленно, сбегал проверил «грядки» -нема ещё...
А в общем-то ,пошариться можно-сухой груздь , по своим местам, выдул. Кое-где и другое проскакивает.
Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.

Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.


Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.

Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.

----------
Редактировал: glas at 19.09.2012 12:59:31

@glas

Володя, а как тебе местные опята?
Я неск. лет назад собрал немного осенью, немного посушил.
У свежесобранных ещё есть немного запаха и вкуса, а вот у сушоных пропал вообще.
Выбросил и больше не собираю.
В Сибири я каждую осень специально за ними ездил, так у них запах то какой!
Местные только рукой машут - "Hallimasch? wer braucht schon das Dreck?

@glas

Груздь настоящий (лат. Lactarius resimus)
на немецком в Вики совсем отсутствует.
по уму все Lactarius относятся к Млечникам, т.е. Milchner
но у немцев это, судя по фоткам, скорее всего Волнушки
resimus в длинном списке не упомянут.
местные грибники его тоже не знают.

Виктор, если бы настоящий(сырой) груздь, я бы не прошёл... Но здесь, у нас ,только попадается,о чём я говорил, сухой.Люди(наш брат) заготавливают на зиму. Но я предпочтение отдаю опятам. Холодильник хоть и не плох,но не резиновый... Опята не мариную-в смысле:без маринада ...И замораживаю(немного вареные, в пакеты понемногу и в морозилку) В прошлом году десять вёдер засалил, пять заморозил... С ведра получается где-то три литра готовых. Плотно уложеных. Спросом среди гостей пользуются,да и сам я под рюмочку, не против них. Да и спроси у Женьки Мирзы- в Швеции закусывали и теми и другими ...

----------
Редактировал: glas at 19.09.2012 23:30:28

Сухой(как мы называем) : Линк на страницу (откроется в новом окне)

Выдержка: «...Название «млечник» - калька[источник не указан 86 дней] с латинского Lactarius. В народе же наиболее ценные виды, такие, как Lactarius resimus с древности называли груздями. В настоящее время груздями называют многие виды, в том числе и несъедобные (Lactarius helvus - млечник серо-розовый); в некоторых справочниках такое название принято для большинства видов (кроме рыжиков и волнушек). «Сухими груздями», или подгруздями (подгруздками) называют не млечники, а некоторые виды сыроежек (Russula)....»
Линк на страницу (откроется в новом окне)

Да ну их-разбираться.. Готовить-да под водочку!

----------
Редактировал: glas at 20.09.2012 07:19:17

@glas

Линк на страницу (откроется в новом окне)

на русском не густо про него...
с Женькой мы сегодня шурогаек гоняли - только мелочь.

@WViktor
местные грибники его тоже не знают.

Это хорошо что не знают! Вообще какие-то странные местные, лещ да гюстрка тоже у них дрек, груздь действительно ни кому не знаком. Я на прошлой неделе 8 кило собрал и на этой 12 кило. Чистить с женой замучались, зато на зиму замариновали! Сейчас дожди пройдут пойду ещё собирать, благо от дома метров 500 пройти надо! А вот других грибов у нас почему-то нет.

Всем привет класная тема , наверно и Я поеду осматрюсь может уже пошли грибо4ки, хотя если с тем годом сравнивать рановато , ну поеду погляжу. Там где Я собираю о4ень много диких кабанов , 4то только не зделаеш ради такой закуски, а купленные всеравно не такие

@glas
В позапрошлом 19 сентября уже, у нас, они в полный рост были. В прошлом году, на 2-3 недели пошли позже.

@jurban
если с тем годом сравнивать рановато

Похоже задерживаются ,как и в прошлом году.Нема у нас пока,сегодня проверял...

@WViktor
с Женькой мы сегодня шурогаек гоняли

Также ,иной раз.Сегодня заскочил на пол часика на болотину: Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.

Вернулся с рыбалки ,улов нулевой .Настроение приподнятое ( общение с природой ...)вдоль берега нарезал грибов (Сыроежек) полный бокс.Так что на Рождество будет у меня разносол.
----------
Редактировал: eremit at 30.09.2012 19:24:04